Initiation à l’étude des vins

ORGANISATION :

  • En soirée : Nivelles
  • Durée : 1 an
  • Disponibilité : 1 soir / semaine

Conditions d’admission

  • CESI ou C2D

Séance spécifique d’informations

à Nivelles, le vendredi 30 août 2013 à 19 heures.

OBJECTIFS :

Cette unité vise à permettre à l’étudiant, au moins pour une des grandes régions vinicoles de France, de localiser celui-ci, d’identifier et de caractériser quelques facteurs influençant la qualité du vin, d’identifier , de caractériser et de hiérarchiser quelques appellations d’origine de la région concernée ; d’émettre globalement un avis sur un vin à partir d’un examen, visuel, olfactif et gustatif, de proposer quelques possibilités d’accord vins/mets.

TITRE DÉLIVRÉ

Attestation de réussite de la formation.